에리스리톨 : 효능 이점 및 부작용(ft.저칼로리 감미료)

에리스리톨은 저칼로리 감미료로 사용되는 당 알코올입니다. 미국 당뇨병 협회 (ADA) 에 따르면 무설탕 또는 무설탕 아이스크림, 구운 식품, 사탕, 껌 등에서 발견됩니다.

 

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국제 식품 정보 위원회 (IFIC) 에 따르면 에리스리톨은 포도, 버섯, 배, 수박과 같은 식품에서 자연적으로 발생합니다 .

 

 

 

 

 

 

 

이름에도 불구하고 당 알코올에는 실제 알코올이 포함되어 있지 않습니다. 대신 미시간 주립 대학(MSU) Extension에 따라 설탕과 같은 맛과 모양을 가지고 있지만 표준 달콤한 재료에서 얻을 수 있는 칼로리나 탄수화물이 없습니다.

에리스리톨 및 기타 당 알코올이 저탄수화물이라는 사실은 혈당에 최소한의 영향을 미친다는 것을 의미합니다. 이는 당뇨병 환자나 케토 다이어트 와 같은 초저탄수화물 다이어트를 따르는 사람들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.

에리스리톨은 1/4 티스푼당 약 0.2칼로리와 1그램의 탄수화물로 사실상 칼로리가 없습니다. 이는 일반적으로 MSU 확장 당 테이블 설탕의 약 1/3에서 1/2 칼로리를 포함하는 대부분의 다른 당 알코올보다 낮습니다. 

다른 감미료와 겹치는 방법은 다음과 같습니다.

감미료 : 1/4 티스푼(1g)당 칼로리

 

• 에리스리톨 : 0.2
• 테이블 설탕 : 4
• 스테비아 : 0
• 자일리톨 : 2.4
• 수크랄로스 : 0

 

 

 

 

 

 

 

 

에리스리톨은 안전한가요?

당 알코올은 일반적으로 사카린 및 아스파탐 과 같은 인공 감미료와 혼동되어 에리스리톨의 안전성에 대한 우려가 있습니다. 그러나 Yale New Haven Health 에 따르면 설탕 알코올과 인공 감미료는 동일하지 않습니다.

설탕 알코올과 인공 감미료는 모두 FDA에 의해 규제 되며 먹기에 안전한 것으로 간주됩니다. 

그러나 인공 감미료는 어두운 과거를 가지고 있지만(실험실 쥐의 암과 관련이 있는 1970년대 연구) Mayo Clinic에 따르면 에리스리톨과 같은 당 알코올은 깨끗한 기록을 가지고 있습니다.

따라서 에리스리톨은 암을 유발하지 않습니다. 에리스리톨은 몸에 나쁘지 않지만 많은 양을 섭취하면 부작용이 발생할 수 있습니다.

 

에리스리톨의 4가지 이점

그것의 달콤한 맛, 사실상 칼로리 부족 및 안전 기록은 그것을 시도해 볼 충분한 이유가 있음을 의미합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 탄수화물 섭취를 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다.

에리스리톨은 사실상 칼로리와 탄수화물이 없습니다. 따라서 당뇨병이 있거나 저탄수화물 다이어트를 하는 경우 설탕, 꿀 또는 메이플 시럽과 비교하여 단 것을 만족시키는 데 더 나은 선택입니다.

 

2. 체중 감량 목표를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다.

Harvard Health Publishing 에 따르면 설탕 대신 에리스리톨을 사용하면 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있으므로 잠재적으로 체중 감량이 더 쉬워집니다.

열쇠는 계속해서 적당히 달콤한 간식을 즐기는 것입니다. 설탕 대신 에리스리톨로 만든 디저트는 여전히 다른 재료의 칼로리를 포함하고 있으며, 과용하면 여전히 칼로리가 합산될 수 있습니다.

 

3. 구강 건강에 도움이 됩니다.

다른 형태의 설탕과 달리 에리스리톨(및 기타 당 알코올)은 충치나 충치를 유발하지 않습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

2016년 8월 국제 치과 저널(International Journal of Dentistry) 에 실린 연구에 따르면 실제로 충치 위험을 증가시키는 해로운 구강 박테리아의 성장을 막을 수 있습니다.

 

4. 혈당에 영향을 미치지 않을 가능성이 높습니다.

인공 감미료와 달리 당 알코올은 탄수화물이며 Mayo Clinic 에 따르면 대부분 여전히 혈당 수치를 높일 수 있지만 신체가 당 알코올을 완전히 흡수하지 않으므로 다른 감미료보다 혈당에 덜 중요한 영향을 미칠 수 있습니다.

 

에리스리톨의 잠재적인 부작용 : GI 문제

대부분의 재료와 마찬가지로 건강하다고 생각되는 재료라도 좋은 것을 너무 많이 가질 수 있습니다. 당알코올은 특히 다량 섭취 시 설사, 팽만감, 가스와 같은 소화 문제를 일으키는 것으로 유명합니다.

 

 

 

 

 

 

 

IFIC 는 에리스리톨이 소르비톨이나 만니톨과 같은 다른 당알코올보다 위장관에서 조금 더 쉬운 경향이 있다고 지적합니다.

 

정리

에리스리톨은 다른 많은 당 알코올보다 부작용이 적습니다. 개인적인 목표와 영양 요구에 따라 일반 설탕에 대한 더 나은 대안이 될 수 있으며 당뇨병 환자도 마찬가지입니다. 식단에 추가하기 전에 의사에게 확인을 받으십시오.

 

※ 면책 조항 : 이 포스팅에 언급된 팁과 제안은 일반적인 정보 제공만을 목적으로 하며, 전문적인 의학적 조언으로 해석되어서는 안 됩니다. 의학적 문제에 대해 특정 질문이 있는 경우, 항상 의사나 전문 의료 서비스 제공자와 상담하십시오.